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西米水晶肉圆的做法步骤

1.冬菇泡发切丁，腊肠，绿竹笋切丁，炒锅放油，把碎肉炒至变色，放入冬菇，腊肠，竹笋炒匀，倒入蚝油，酱油，糖，料酒炒匀，拌入葱花。

2.西米倒入油和清水泡发4个小时。

3.泡发的西米揉成团，视乎蒸碗的大小切小块。

4.搓成圆球。

5.用手压扁，包入馅料。

6.放入蒸碗里。

7.蒸锅放水烧开，放入蒸碗，蒸20-25分钟。

8.西米变透明即可。

9.Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。